【2024更新】市售消化酵素攻略！實測5款酵素人氣排行榜!!!胃脹氣消化不良必看

【網友常見酵素7大迷思破解】

1.酵素是什麼？

酵素又叫做酶（Enzyme），是人體不可或缺的蛋白質，用於協助人體運作。酵素對於人體十分重要，身體內也有超過1,300 種酵素，負責協助進行人體內的消化、代謝、修復組織…等化學過程。此外，酵素具有專一性，每種酵素只能對應一種人體反應，例如：「蛋白質分解酵素」只能分解蛋白質；「脂肪酵素」則負責分解脂肪。

2.酵素的種類有哪些？

• 酵素的種類可劃分為3大類，包括消化酵素，代謝酵素和食物酵素。
• 消化酵素：要是指可以幫助分解食物的酵素，在進食飲食時，食物必須從大分子分解成小分子才能被人體吸收利用，而這分解的過程就是透過消化酵素的協助。例如蛋白質分解成胺基酸、澱粉分解成葡萄糖。
• 代謝酵素：由身體製造的酵素，負責身體無數的化學反應來促進新陳代謝，讓身體隨著不同的環境變化亦能正常運作。
• 食物酵素：食物中含有的天然酵素，主要功能有助促進食物的消化過程，可以在新鮮的蔬菜水果裏找得到。而含量較高的食物酵素包括鳳梨，木瓜，芒果，香蕉，酪梨，泡菜，奇異果等。但要留意的是，當食物酵素接觸到48度以上的溫度，便會分解及失去原有的催化功能，建議避免以高溫烹調。

3.酵素的功效、作用與好處是什麼？

很多人在飽食後覺得脹脹的不舒服，補充消化酵素可以減少腸胃脹氣的問題，通常都會澱粉、蛋白質、脂肪的酵素同時補充，因為我們吃的食物都是這三大營養素的混合體。

功效作用推薦1：酵素有助食物分解
功效作用推薦2：酵素有助腸胃消化
功效作用推薦3：酵素有助能量的轉換
功效作用推薦4：酵素有助改善便秘
功效作用推薦5：酵素有助促進新陳代謝
功效作用推薦6：酵素有助提升免疫功能
功效作用推薦7：酵素有助體內廢物堆積分解
功效作用推薦8：酵素有助促進細胞新生
功效作用推薦9：酵素有助改善發炎反應
功效作用推薦10：酵素有助改善胃脹氣

4.酵素可以用來減肥嗎？

酵素最主要的功效是分解食物，能幫助腸胃更好的消化吸收以及排出廢物，達到促進新陳代謝的效果。所以吃酵素和瘦身沒有一定的絕對關係，但如果你是體內宿便多，排便順暢自然而然體重也就變輕了。

5.補充酵素有副作用或禁忌嗎？

酵素是體內營養素的一種而非藥品，對人體沒有副作用或有依賴性的疑慮，可以長期食用，有助於重病或疑難雜症的恢復。消費者比較需要注意的是，市售的消化酵素，有些不肖廠商，為了讓酵素可以更快拉肚子，會添加食品瀉藥如: 番瀉葉、氧化鎂、阿勃勒萃取…等等，看到這些成分請留意，不宜長期食用。

6.那些族群需要補充酵素？

容易消化不良的人包括個性容易緊張、腸胃功能不佳者…等引起胃痙攣及蠕動變慢⋯⋯等，食慾變差，消化不良、營養吸收也不好，適合補充消化酵素。
適合補充酵素的族群：

• 吃飽後容易胃脹氣
• 飲食不規律、吃飯時間不正常
• 外食族、忙碌壓力大者
• 應酬聚會多、經常飲酒者
• 咀嚼和消化機能減退的老年人
• 快食者、吃飯沒有細嚼慢嚥
• 愛吃油炸食物者
• 蔬菜水果攝取不足
• 排便不順者

相反的，患有糖尿病或腎病的人士就不建議進食酵素，原因是大部份的酵素產品都是由蔬菜水果發酵而成，所以當中的糖分及鉀質含量亦可能較高，食用前也建議先詢問醫師。

7.酵素和益生菌的效果有什麼不一樣？

• 酵素：本身是一種蛋白質，其主要功能是負責分解食物，促進體內新陳代謝。
• 益生菌：則是一種微生物，協助維持腸道健康，抑制腸道壞菌及提升免疫力。

酵素和益生菌同樣都是活性成分，對於腸胃消化都有一定好處，但是，兩者的本質和功能並不相同。酵素負責的是上半段胃的消化分解，而益生菌負責的則是下半段腸胃道的改善。

8.酵素什麼時候吃效果最好?

參考文獻：
Health.com (2021). What Exactly Are Digestive Enzymes—and Do You Need One?
Iran Red Crescent Med J. 2016 Mar 1;18(3):e21019.
Economic Botany. 1957;11(3):225-234.
Acta Otorhinolaryngol Ital. 2018 Jun;38(3):225-228.
J Pak Med Assoc. 2017 Jan;67(1):121-25.
Bao. 2011 Jul;9(7):702-10.
Phytother Res. 2013 Feb;27(2):199-204.
Enzyme Nutrition 酵素營養學_酵素之父 Dr. Edward Howell 著作

酵素是幫助食物分解與消化的，因此建議在飯後食用，它的活性溫度是攝氏20至40度，食物下肚後，再以酵素進入輔助消化。但蔬果加熱到攝氏70度，酵素就會變得沒有活性，烹調時要注意。

【消化酵素5大選購原則】

酵素選購原則1【選擇活性較高的消化酵素】

酵素的國際活性單位常見為CDU、GDU、HUT、DU…等，活性單位也是酵素活性的關鍵指標，活性單位數值越大表示分解作用能力越高。因此在選購酵素時，要注意選擇有活性酵素的才有真正功效。

酵素選購原則2【選擇多種消化分解酵素】

我們平時飲食攝取最多的三大營養素是蛋白質、脂肪跟澱粉。因為酵素本身具有專一性，每一種酵素只能分解一種營養素，所以要注意成分是否含有多種(3種以上)的分解酵素。例如分解蛋白質的鳳梨酵素，並不能分解澱粉。所以選擇複合多種酵素的產品，才能真正幫你把食物分解完全，再被人體吸收。

酵素選購原則3【不添加瀉藥成分】

因為酵素本身有幫助排便的功效，部分廠商會添加各種食品級的腹瀉成分，如番瀉葉、蘆薈素、阿勃勒、臘腸樹果實、氧化鎂…等。長期病患者或容易過敏者應多加留意，食用久了會造成身體的依賴性，傷害身體健康。

酵素選購原則4【具有人體功效與文獻佐證】

市面上很多酵素，除了活性單位外，也要同時看他的添加含量是否足夠。酵素或複方成分是否具有專利、人體功效的實驗或文獻佐證，才不會花了冤枉錢，但是只吃到安慰劑。

酵素選購原則5【天然來源、無依賴性化學成分】

酵素是可以長期食用補充的，也建議挑選無其他人工色素、添加劑，例如:通常錠劑會需要添加較多的化學合成原料，才能打成一顆錠狀。

【網路人氣5款消化酵素實測】

『大醫』高單位鳳梨酵素膠囊

價格：320元 (30顆)
符合選購原則：符合１,3,5點選購標準
實測心得：
這一款是很單純的鳳梨酵素，也沒有添加其他複方，價格也算可以。如果要針對消化的話，可能還是需要補充其他消化酵素分解不同的食物，因鳳梨酵素專一性只針對蛋白質分解。

『三多』消化酵素Plus膜衣錠

價格：550元 (60顆)
符合選購原則：符合第2點選購標準
實測心得：
這一款添加的酵素分解成分符合標準，有添加氧化鎂(助瀉)、錠劑合成及食用色素，但基本上都是符合食品級的法規。

註：瀉鹽（saline laxatives）：因其不被腸壁吸收而又溶於水，故能在腸中吸收大量水分，使大便的容量增加，造成導瀉作用。最主要代表藥物為氧化鎂（MgO），但由於它不能使結腸張力增加，所以不宜用於腸道運動遲緩的病人。

『WEDAR薇達』綜合消化酵素PLUS

價格：399元
符合選購原則：符合第2點選購標準
實測心得：
這一款的成分也很單純，主要添加消化酵素，選用美國的酵素，也有多種不同的分解酵素。

『大漢酵素』消化的優Plus

價格：1180元
符合選購原則：符合2,3點標準
實測心得：
這一款是粉包，也有含不同種的分解酵素，不過沒有標示是否為活性，沒有實驗或文獻的功效說明，吃起來味道還可以接受。

『達摩本草』美國綜合活性消化酵素

價格：990元 (60顆)
符合選購原則：5個標準都符合
實測心得：
這款是漢方植物素材，有添加活性及不同的分解酵素，也有額外添加東方植萃秋葵跟高麗菜萃取，整體配方天然無添加。

市售人氣酵素排行榜懶人包

排名	TOP1	TOP2	TOP3	TOP4	TOP5
人氣品牌排行榜
品牌	達摩本草	大漢酵素	薇達	三多	大醫
劑型	膠囊	粉包	膠囊	錠劑	膠囊
活性酵素	是	未知	是	未知	是
酵素種類	多種分解酵素	多種分解酵素	多種分解酵素	多種分解酵素	單一鳳梨酵素
是否天然	是,天然植萃	有化學合成	有化學合成	有化學合成	有化學合成
每盒	60顆	30包	60顆	60顆	30顆錠劑
價格	中價位	中高價位	中低價位	中價位	中低價位
售價/元	990	1180	399	550	320
推薦	⭐⭐⭐⭐	⭐⭐⭐	⭐⭐	⭐⭐	⭐

整理了一個酵素的懶人包，上面也有給大家5個酵素的挑選指南。也要特別注意酵素是否真的有活性、要找無助瀉劑、更天然的!!!每個牌子的配方跟比例都不太一樣，也跟你個人體質、飲食習慣…等相關。我考量的5種選購方法，也給大家參考。

也很多網友詢問我，後來都是吃哪一款的牌子。我個人買的是達摩本草的活性消化酵素，我自己是長期吃，所以想找更天然、無化學依賴性的合成添加物，每次吃飽後2顆效果真的不錯!小莉幾乎每次加班回家後吃晚餐都快10點了，吃飽完馬上吃2顆，真的消化有變比較好，也可以比較早入睡。便祕跟胃脹氣的症狀也少很多。市面上保健食品有很多假貨，我都是到達摩本草的官網購買！現在還有買1送1活動＞＞立即點我去買！蝦皮官方旗艦店也有販售，可以去逛逛>>點我去。